手羽元と野菜たっぷりポトフ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
キャベツは放射状に3等分します。
玉ねぎは6等分のくし切りにします。
人参は1〜1.5センチの輪切りにします。 - 2 鍋に手羽元、キャベツ、玉ねぎ、人参をひきつめ、白ワインを入れ火にかけ、半量まで煮詰めます。
- 3 そこに、水、ローリエ、ブイヨンを入れ、灰汁が出たら取り除きます。
- 4 一通り灰汁が取れたら、アルミホイルで落し蓋をし、30分中火の弱火でコトコト煮ます。
- 5 塩、胡椒で味を整え！出来上がり。
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- 野菜煮込み
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