蒸し鶏のサラダ（豪華版） レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉の皮を取り除き、砂糖を揉み込み、全体に馴染んだら塩を揉み込み、酒をふって、袋の口を閉じて、冷蔵庫で一晩おく。
   袋の空気は出来るだけ抜き、袋の口は固く縛っておく。

   

2. 2 大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、袋ごと鶏肉を入れ、再沸騰したら、蓋をして放置。40分以上。
   袋は、加熱調理可能な食品用の保存袋を使用してください。

   

3. 3 塩蔵クラゲは、塩を洗い落として、水に30分ほどつけて塩抜きする。

   

4. 4 蒸し鶏は手でさく。

   

5. 5 豆もやしは、レンジで加熱しておく。
   今回は、袋ごと調理できるものだったので、袋ごとレンジでチン！
   600Wで3分です。

   

6. 6 きゅうりは、細切りにする。

   

7. 7 盛り付けて、出来上がり！
   ゴマドレッシングをかけて食べます！