春菊と長芋のサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
春菊は洗った場合は、キッチンペーパーでしっかりと水気をふく。3㎝位にざく切りする。
長芋は千切りにする。
ボールに2野菜をいれておく。
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2
柚子は1/6個を使って絞れるだけ汁を採っておく。
皮の裏側の白い部分は包丁の先で削り取る。皮をみじん切りにし、数本は千切り（飾り）にしておく。
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3
作り方2の絞り汁、みじん切りの柚子、マヨネーズ、白だし、醤油を混ぜドレッシングにする。
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4
作り方1の野菜にドレッシングをかけて和える。（長芋の糸がひかないように4～5回混ぜるだけ）
盛り付ける。
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