白菜と豚のサッと茹で レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白菜 1/8個
- 豚薄切り肉（こま切れ肉） 130ｇ
- <たれ>
- ●玉葱のみじん切り 大さじ１
- ●レモン汁 小さじ２
- ●オリーブ油 小さじ１
- ●ポン酢 60ｃｃ
- ●ラー油 小さじ1/3
- ●わけぎみじん切り 3本分
作り方
-
1
たれを先に準備する。
野菜と肉も後から入れられるくらいの大きなボールを用意。
●のついたたれの材料を全て入れて混ぜておく。
- 2 白菜は食べやすい大きさにざく切りにし、硬い白い部分と葉先の緑の部分を分けておく。
-
3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、白菜の白い部分から先に入れて茹でる。柔らかくなったら緑の葉先を加えて茹でる。すくい上げて湯切りしておく。
- 4 鍋に残った湯で、豚肉を茹でる。火が通ったら、湯を捨てしっかりと湯切りする。
- 5 白菜を軽く絞る。（熱々なので注意し、ターナーなどで押して水を出すだけでも良い）
-
6
作り方１の中に白菜、豚肉を入れてたれを絡める。
盛り付ける。
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