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余り素麺でにゅうめんを☆お素麺の酸辣湯麺 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 素麺

    1束

  • 豆腐

    1/4丁

  • 人参

    5ミリ

  • キクラゲ(乾燥)

    大さじ1

  • トマト

    1/2個

  • ○鶏がらスープ(水+鶏がらスープの素)

    550cc

  • ○醤油、酒

    各大さじ1

  • 大さじ2

  • ラー油

    小さじ2

  • 1個

  • 片栗粉+水

    大さじ1+大さじ1

  • 塩、胡椒

    各少々

  • ネギ小口切り

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
余り素麺でにゅうめんを☆お素麺の酸辣湯麺
  • 300円前後

夏のお素麺残っていませんか⁉️お素麺で簡単に酸辣湯麺の出来上がり!

作り方

  • 1

    素麺は表示時間より30秒短湯がき流水でしめます、ざるにあけます。
    キクラゲは水で戻し水切りします。

  • 2

    豆腐は食べやすく切ります。
    人参は千切りします。
    トマトは角切りします。
    卵は溶いておきます。
    片栗粉は水と合わせ混ぜ合わせます。(使うときに再び混ぜ合わせて下さい)

  • 3

    鍋に○を入れ火にかけ、豆腐、人参、キクラゲを入れます。
    再び沸いたらトマト、素麺を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  • 4

    とろみがついたら、酢、卵を回しかけ、半熟になると、塩、胡椒で味を整えます。

  • 5

    器に盛り付け、ラー油、ネギを散らし、出来上がり。

きっかけ

酸っぱいものが食べたくて。

おいしくなるコツ

野菜はしいたけや、たけのこが、あいます。
今回は無かったので、あるもので作りました。

レシピID: 1780032097

公開日:2019.09.11

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関連情報

料理名
にゅうめん
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
素麺温かいお昼ご飯

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