茄子入り肉うどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子を乱切りにして水に5分程さらし、水気を切る
小松菜は5㎝幅程度にざく切りにする -
2
鍋にゴマ油を引き、中火で豚肉を炒める
火が通ったら茄子を加えてさらによく炒める -
3
茄子がしんなりしてきたら水を加え、だしの素、めんつゆを入れる
沸騰したら小松菜も入れて2,3分煮る -
4
冷凍うどんは電子レンジで2,3分加熱し、鍋に入れる
1分程煮たら完成
器に盛ってお好みで七味唐辛子をかける
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