ニラたっぷり焼き餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラとにんにくを細かくカットします。

   

2. 2 ボウルにニラ、にんにく、豚挽き肉、塩コショウを入れ、オイスターソースで味噌を溶く感じでよく練ります。

   

3. 3 餃子の種が出来ました。

   

4. 4 手のひらに餃子の皮を乗せ、種を乗せたら皮の縁に水を指で塗って、手前の縁を起こしたらよじらせて包んでいきます。
   フライパンに並べていきます。

   

5. 5 ラードも加えて1～2分強火で焼いたら、
   餃子を茹でる水を加えて蓋をして中火で5分程度蒸し焼きします。

   

6. 6 汁気を飛ばすように強火で1分程度こんがりと焼きます。

   

7. 7 餃子のたれはポン酢、みりん、ラー油を混ぜるだけです。

   

8. 8 餃子をお皿にひっくり返したら、
   ニラたっぷり焼き餃子の完成です。

   

9. 9 [レシピ紹介]─────
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