しっとり☆おから煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 おからは乾煎りし、パラパラすると取り出します。これで滑らかになります。ごぼうはささがきし、酢水にさらします。人参は短冊切りに、ちくわは輪切りにします。薄揚げは細切りします。
- 2 鍋にオイルをひき、水切りしたごぼう、人参、うすあげ、ちくわを炒め、なじんだら、おからを入れまぜあわせ、＊を入れます。
- 3 優美で煮ながら、木べらで線が描け、水分がにじみ出てこなくなるまで1０〜１５分ほど煮ます。
- 4 火を止め、2~3分しても水分がにじみ出てこなければ青ネギを混ぜ合わせ、器に盛り付け、出来上がり。
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- 料理名
- 卯の花
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