とろみであったか☆マーボ鍋 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
- 1 挽肉と玉ねぎを炒め、色が変わったらみじん切りしたにんにくとしょうがを入れ、みそ・砂糖・醤油・オイスターソース・豆板醤を合わせた調味料を入れます。
- 2 ざく切りした白菜、短冊に切った大根を入れ、蓋をして蒸し煮します。野菜の水気で煮ると良いです。豆腐は水切りしてさいの目に切り、ねぎ・にらは５cm幅でざく切りします。
- 3 豆腐やねぎ、もやし、にら、えのきを入れて更に煮ます。煮えたら仕上げに、水溶き片栗粉にごま油をあわせ、大きく一混ぜして完成です。
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- カテゴリ
- 中華鍋
- 料理名
- マーボ豆腐鍋
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とらねぇちゃん2016/11/19 12:24
野菜の水分だけで煮こめるのだろうかとドキドキしましたが、意外に水分が出るのですね。
家族にも好評でしたので、また作りたいと思います。
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