干しえのきとオイルサーディンのオムレツ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
軸をカットしたえのき茸は、ほぐして1日以上干しておく
食べやすい長さに切ってから干すか、乾燥してからなら、調理バサミでカットする
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2
ボールに、卵を割り入れ、豆乳、塩麹を混ぜ、1のえのき茸、3cm位にカットした万能ネギ、ピザ用チーズを混ぜ合わせる
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3
オリーブオイルを入れて、熱したスキレットに、2を流し込み、焦げない程度の火加減で加熱する
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4
3にオイルサーディンを並べて、さらに温め、黒胡椒を振りかけ出来上がり♪︎
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