圧力鍋で 豆乳と米粉のクリームシチュー レシピ・作り方
材料（４人人分）
- じゃがいも 中3～4こ
- 玉ねぎ 中1～2こ
- 人参 小1本
- ブロッコリー(下茹でしたもの) 1/2房
- しめじ 小1パック
- オリーブオイル 大1
- とりむね肉 １枚
- ・砂糖 小1
- ・塩 少々
- 水 1カップ
- 塩 小1
- ●ホワイトソース
- みそ 20g
- スキムミルク 大1
- 米粉(薄力粉でも○) 大2
- 豆乳(牛乳でもできます) 1カップ
作り方
-
1
むね肉はそぎ切りにして砂糖→塩えおもみ込み、しばらく置く
（砂糖で柔らかくなります）
野菜は食べやすい大きさに切る -
2
オリーブオイルで野菜をさっと炒めて
水・塩も入れて圧力にかけ、野菜を柔らかく煮る
（我が家の場合は0分） -
3
とり肉を広げるように入れて、色が変わるまで煮る
-
4
ホワイトソースの材料をよく溶き混ぜる
（ダマにならないように豆乳は少しずつ入れる）
トロミが強い方がお好みの方は米粉大3で！
-
5
③にソースを入れて弱めの中火にかけ、木ベラで混ぜながらトロミがつくまで加熱
下茹でしたブロッコリーも入れる
-
6
最後に塩こしょうで調味♪
グツグツさせると分離するのでご注意を（>_<）
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関連情報
- 料理名
- クリームシチュー
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みな40852016/05/14 11:08
おいしかったです(^^)
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鶏肉は後入れでパサつかない!美味しいですよ♪