豆腐と茄子のキーマカレー★水切り不要！！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
茄子と玉ねぎを粗めのみじん切りにする。
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2
熱した鍋にオリーブオイルを熱しニンニクチューブ、生姜チューブを加え香りがついたら茄子と玉ねぎ、砂糖を入れよく炒める。
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3
玉ねぎが透明になってきたらミンチ（あれば）豆腐を入れ崩しながら炒める。
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4
酒、コンソメキューブ
、水を入れ沸騰したらケチャップを入れる。
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5
沸騰したら火を止めカレールウを、とかしいれ再び火をつけて水分を飛ばす。
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6
器にごはん、キーマカレーを盛り付けお好みで目玉焼きをのせたら出来上がり。
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- カテゴリ
- キーマカレー
- 料理名
- 茄子と豆腐のキーマカレー★
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シェリママ☆☆2017/06/06 18:35
なすと豆腐たっぷりで、美味しかったです！ヘルシーでいいな。
レシピへのコメント
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豆腐でかさまししてますが、ミンチがなくても作れます。