山芋でふわふわハンバーグ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 大葉は、5ミリ角にきる。山芋はすりおろしておく。
- 2 ひき肉に日本酒、塩、胡椒、しょうゆをいれてよく練ります。そこに5ミリ角くらいにきった大葉を入れてよく混ぜます。
- 3 手順2に山芋をいれて混ぜます。こちらはさっと混ぜればかまいません。冷蔵庫でしばらく冷やします。
- 4 フライパンに油をひき、手順3でつくったタネをスプーンですくって楕円形に整えながら焼きます。
- 5 片面が焼けたらひっくり返して、蓋をして弱火にして中まで火を通してできあがり。
- 6 付け合せは、フライパンの空いているスペースにおいて焼く、肉からも脂がでるので、とくに油は不必要。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 大葉のハンバーグ
ブラックはやて
あんまり簡単＆やさしいとはいえないレシピが多いですけど、時間はかからないようにします。
ここに書き切れなかったレシピを考えたときのことなどを、アメブロに書いてみました。
タイトル
「楽天レシピのうら話 裏というこほどのことはないですけども…」
http://ameblo.jp/jo-002551/
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