たけのこご飯用たけのこの冷凍保存 レシピ・作り方
材料（？？？人分）
- たけのこ（茹でたもの） ２本
- 顆粒だし（又は白だし） 大さじ１強位（大さじ１〜２）
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 醤油 大さじ１弱
- 水 100ml
作り方
-
1
たけのこごはん用にたけのこをお好みの大きさに切る。
鍋にたけのこと材料すべてを入れ、火にかける。
-
2
たけのこに味がついたら、火を止め、粗熱をとり、ジップロック等の閉められる食品用ビニール袋に入れ、なるべく空気を抜いて封をし、冷凍庫で保存する。
-
3
冷凍たけのこは、下味的だけなので、半年〜１年保存しています。
-
4
食べるときには、解凍して、
お好みでツナや油揚げなどの具材を入れ、煮直してたけのこご飯に炊き込みご飯、混ぜご飯でする。
切り方によっては、おかずにもアレンジ
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関連情報
- 料理名
- たけのこの冷凍保存
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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