温泉卵がとろーり♪照り焼き丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
【下準備】
☆を合わせておく。
鶏肉を一口大に切り、塩こしょうで下味をつける。
大葉は千切りにしておく。 - 2 【温泉卵】鍋に卵が浸かるくらいの量のお湯を沸かす。沸騰したら火を止め、冷水を加えて、卵を入れ蓋をして15分待つ。お湯と冷水の割合は5:1が良い。(例)お湯1L:冷水200mL
- 3 15分経ったら卵を冷水で冷やす。
- 4 下味をつけておいたお肉に片栗粉をまぶす。
- 5 フライパンに油をひき、こんがりするまで鶏肉を焼く。
- 6 鶏肉がこんがりと焼けたら☆を加えてお肉に絡めながら煮詰める。
-
7
丼にごはんを入れ、刻んだ大葉、肉の順に置く。温泉玉子を真ん中に落として、残ったタレを回しかけて完成。
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卵黄を絡めて召し上がれ！！