きんぴらごぼう梅風味 レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
- 1 ごぼうはたわしなどでよく洗い、4~5cm長さ、2~3mm幅に切り、切った先から水にさらしていき、ザルにあげて水気を切る
-
2
■にんじんはごぼうと同じくらいの太さに切る
■梅干しは種をとって包丁でたたく -
3
フライパンにごぼう、にんじんを入れてごま油をまぶし、火にかけて油がまわる程度に炒める
-
4
鷹の爪、だし汁を入れて落し蓋をし、煮立ったら梅干し、三温糖、酒を加える
-
5
再び落し蓋をし、3~4分煮たら、しょうゆを加え、落し蓋をしてやわらかくなるまで10分ほど煮る
-
6
蓋を開け、汁気がほとんどなくなるまで炒めたらできあがりです♪
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関連情報
- 料理名
- きんぴらごぼう 梅風味
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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