こんにゃく大根の和風ペペロン炒め✿ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- こんにゃく ２００ｇ
- 大根(皮をむいたもの) １４０ｇ
- しめじ(石づきをとって小房に分ける) ５２ｇ
- にんにく(薄切り) ３ｇ
- 鷹の爪(小口切り) １本
- しょうゆ 大さじ１／２
- オリーブオイル 小さじ１
- 大葉(軸をとって千切りにする) ３～４枚
- いりごま 小さじ１／２
作り方
-
1
こんにゃくは両面に格子状に切込みを入れ、サイコロ状に切る
大根もサイコロ状に切る(こんにゃくと同じくらいの大きさ)
水から茹で(沸いてから１０分ほど)ザルにあげて水気を切る
-
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかける
かおりがたったら、鷹の爪、しめじ、１を加え、中火で炒める
-
3
しめじがしんなりしてきたら、しょうゆを加え、素早くフライパンをあおり、なじませる
火を止めてから、大葉、いりごまを加えて混ぜる
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関連情報
- 料理名
- こんにゃくと大根のペペロン風炒め
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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