生姜たっぷり♪切干大根の煮物 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
切干大根はサッと水洗いし、たっぷりめの水に20分ほど漬けてもどす
→水気をギュッとしぼって食べやすい長さに切る
※戻し汁は捨てないでください
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2
■にんじんは皮をむいて3～4cmの太めの千切りにする
■油揚げは熱湯で2～3分茹でて油抜きをし、水気をしぼって3～4cmの細切りにする
■生姜は皮をむいて千切りにする -
3
フライパンに1、2を入れ、ごま油をまわしかけてよくからめ、中火にかけて炒める
-
4
生姜のかおりが立ったら、戻し汁を加えてひと煮立ちさせ、酒、三温糖を加え、時々混ぜながら2分ほど煮る
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5
4にしょうゆを加え、3分ほど煮汁がなくなるくらいまで煮る
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- 料理名
- 塩分控えめ 切干大根の煮物
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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