きのこいろいろ冷凍保存の仕方 レシピ・作り方

きのこいろいろ冷凍保存の仕方
  • 5分以内
  • 500円前後
Jrとmc
Jrとmc
きのこをまとめて買って冷凍保存
使いたいときにそのまま使える。

冷凍で傷みやすいきのこが長期保存できる。
そのまま料理に入れるだけ、きのこがより香る。

材料(保存用人分)

作り方

  1. 1 エリンギ、マイタケ、エノキタケなどお好みのきのこ類を洗わず、付近などで汚れを取り、食べやすい大きさに、手で割く。(椎茸などは石づきを取る)

    包丁で切ってもよい。
  2. 2 割いたきのこを全体にまんべんなく混ぜ合わせ、1回使用分ずつくらいに保存用袋に入れる
  3. 3 ファスナー付きのジップロックなどの食品保存袋に入れ、空気を抜き、できれば真空状態の感じで密封し、冷凍庫に入れ、保存するといいです。
  4. 4 半年後でもおいしく食べられました。

きっかけ

きのこは冷凍すると細胞が壊れ、使うときにうまみが増すと聞いたから

おいしくなるコツ

包丁で切るより手で割くようにした方がいい。

  • レシピID:1760023347
  • 公開日:2016/04/23

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つくったよレポート(6件)

  • かっぺ4217
    かっぺ4217
    2021/11/01 21:03
    きのこいろいろ冷凍保存の仕方
    キノコが安かったので試しました
  • ちきっとモンスター
    ちきっとモンスター
    2021/05/27 09:30
    きのこいろいろ冷凍保存の仕方
    使い切れないきのこ、冷凍保存助かります!
  • kiico
    kiico
    2021/02/11 13:25
    きのこいろいろ冷凍保存の仕方
    参考にさせていただきました!ありがとうございます^^
  • jmryw
    jmryw
    2020/01/31 16:51
    きのこいろいろ冷凍保存の仕方
    参考になりました!
    ありがとうございました!

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