もやしとえのきと卵の和風スープ✿ レシピ・作り方
材料（２人分）
- もやし １／２袋
- えのき ７０ｇ
- 溶き玉子 １個分
- 水 ４００ｃｃ
- 白だし ４０ｃｃ
- 塩、こしょう 各少々
- 長ネギ(みじん切り) ４～５ｃｍ
- 糸唐辛子(なくても◎) ２～３つまみ
作り方
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1
もやしは洗ってザルにあげ水気をきる
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2
えのきは石づきを取り、３等分に切る
-
3
鍋に水、白だし、２を入れ火にかけ、沸いたら１を加える
-
4
３が再沸騰したら溶き卵を細くそっと流し入れ、ふわっと浮かんでくるまで待ち、仕上げに塩、こしょうを加えて味をととのえる
-
5
４を器に盛り、長ネギ、糸唐辛子をのせる
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関連情報
- 料理名
- もやしとえのきと卵のスープ
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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