これ1品で満腹!マーボー豆腐丼 レシピ・作り方

これ1品で満腹!マーボー豆腐丼
  • 約15分
  • 1,000円前後
りこ8338
りこ8338
マーボー豆腐丼はいつ食べてもおいしい!辛さでご飯も進みます。

材料(3人分)

  • 豆腐 湯通ししておく 1丁
  • ひき肉 50g
  • しょうが 1かけ
  • ねぎ 1/2本
  • サラダ油 大さじ1
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★テンメンジャン 小さじ2
  • ★コチュジャン 小さじ2
  • ★醤油 小さじ1
  • ★味噌 小さじ1
  • ★鶏がらスープ顆粒 小さじ1
  • ★お湯 大さじ2
  • ★すりおろしにんにく チューブ 小さじ1/2
  • 一味 小さじ1
  • 山椒 小さじ1/2
  • ご飯 ご飯茶碗3杯
  • 水溶き片栗粉 同量で溶く 大さじ1

作り方

  1. 1 しょうが、ねぎはみじん切りにする。
    ★の調味料は合わせておく。
  2. 2 フライパンにサラダ油を引き、ひき肉を炒める。色が変わったらしょうがをいれ香りがでたら、★調味料をいれる。
  3. 3 豆腐をいれ、調味料とあわせ、ねぎを入れる。
  4. 4 グツグツ煮たったら、一味と山椒をいれ混ぜ合わせます。
  5. 5 水溶き片栗粉をまわし入れとろみをつけたら出来上がり。
  6. 6 お好みの量のご飯を盛り、上にかけて召し上がれ!

きっかけ

元を買わずに作ると、辛さや味の濃さを調節できてよいので試してみました。

おいしくなるコツ

一味、山椒で辛さを調節してください。味付けは濃い目になっています。

  • レシピID:1760021052
  • 公開日:2015/04/25
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カテゴリ
マーボー豆腐(麻婆豆腐)
料理名
マーボー豆腐
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つくったよレポート(1件)

  • kkikk
    kkikk
    2016/01/13 23:07
    これ1品で満腹!マーボー豆腐丼
    ご飯と一緒にサッと食べれていいですね!美味しくいただきました。(*^^*)

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