おばあちゃんの味ご飯！あるもので炊き込み五目ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米を研ぎ、普通に炊く場合の水加減より、半目盛り控えて白米を炊いておく
   （3合の場合２．５合の位置で炊く）
2. 2 油揚げは油抜きに熱湯をかけた後、2等分し細切りにする。
   人参、こんにゃく、エリンギも細切りにする
   （我が家は、キノコ嫌いの子供の為、エリンギはみじん切りにしました）

   

3. 3 ベーコンを５ミリ幅くらいに切る。

   

4. 4 手順2の具材を麺つゆ、酒、みりんを入れさっと煮る。

   

5. 5 火を止めたら、ベーコンを入れる。
   （あえて煮込まない）

   

6. 6 炊きあがった白米の上に具材をのせて、もう一度炊飯ボタンを押し、２度炊きをする。
   
   （煮汁が多い場合は、煮汁をざっと切り、煮込んだ具材だけ入れる）

   

7. 7 炊きあがったら全体をよく混ぜ合わせ、茶碗に盛る