たらのムニエル～バターソース～ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
たらは塩・コショウし、薄力粉を薄くまぶす。
付け合わせのじゃがいもは塩ゆでし、食べやすい大きさに切る。 - 2 フライパンに炒め用のオリーブオイルを熱し、たらを入れ、バターも加える。
-
3
焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で焼く。
火が通ったら取り出す。 - 4 同じフライパンに★のオリーブオイルとバターを熱し、アンチョビ・ケイパー・イタリアンパセリ・レモン汁を加えて少々煮込む。
- 5 お皿にたらとじゃがいもを盛りつけ、4のソースをかけて出来上がり。
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- たらのムニエル
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