鶏ひき肉★ピーマン肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ①ショウガをすりおろす。
   ②ピーマンは、ヘタと種を取り除き、縦に２等分する。
2. 2 ピーマン以外の材料を混ぜ合わせる。※ひき肉に粘りが出るまで。

   

3. 3 全体が混ざったら、ピーマンに詰めていく。

   

4. 4 焼くと肉が縮むので、隙間なく詰める。

   

5. 5 フライパンに薄く油をしき、肉を下に並べ、強火で２～３分焼く。

   

6. 6 肉に焼き色がついたら、蓋をし、弱火で１０分程度蒸し焼きにする。

   

7. 7 ひっくり返し、ピーマンに焼き色がつく程度焼く。
8. 8 もう一度、肉の面を下に返し、水分を飛ばしたら完成。

   

9. 9 備考】
   ●醤油麹を使わない場合は、醤油、みりんを代用して下さい。
   ●種に水分が多いようであれば、片栗粉を少量入れて下さい。