山うどの天ぷら★緑茶風味 レシピ・作り方
材料（５人分）
- 山うど ３本程度
- ★天ぷら衣
- 薄力粉 １カップ
- 水 １カップ
- マヨネーズ 大さじ１
- 緑茶パウダー 大さじ１
作り方
- 1 山うどは下処理をして、長さ３～４センチに切る。太いときは縦半分に割り、水にさらす。
- 2 薄力粉・水・マヨネーズ・緑茶パウダーをざっくりと粉っぽさが残る程度混ぜる。
- 3 ①の山うどをざるに上げて、水気をよく切り、②の衣にくぐらせて、１６０度の揚げ油で３分程度、衣がからっと擦る程度揚げればでき上がり！
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- カテゴリ
- うど
- 料理名
- 山うどの天ぷら
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