八宝菜 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 干ししいたけ、きくらげはそれぞれ戻し、石づきを外す（しいたけの戻し汁は使用します）
- 2 干ししいたけはスライス、きくらげは一口大、人参は皮を剥き薄いいちょう切り、白菜は１cm幅に切る
- 3 エビはワタを抜き、塩水で洗い水気を拭く。
- 4 中華鍋にサラダ油を入れ火にかけ、温まったら豚こま肉を入れパラパラになるまで強火で炒める（塩・胡椒）
- 5 エビ、白菜の芯の部分を入れ炒め、全体に油が馴染んだら、その他の具材、中華スープの素を入れ炒める
- 6 全体がしんなりしたら、しいたけの戻し汁、オイスターソース、醤油を加え塩・胡椒で味を整え、水溶き片栗粉でとろみを付ける
- 7 最後に香りづけに胡麻油を加え、器に盛れば完成です
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- 9 写真は、市販の揚げ麺に八宝菜をかけています
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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