豚肉のしょうゆ糀ソテー辛子添え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロース（テキ・かつ用） ２枚
- 塩・胡椒 少々
- 小麦粉 適宜
- しょうゆ糀 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 辛子 適宜
- サラダ油 適宜
作り方
- 1 豚肉は筋切りをし、塩コショウで軽く下味を付け、全体に小麦粉を薄く振り、余分な粉をはたく
- 2 フライパンにサラダ油を入れ、フライパンが温まったら豚肉を入れ強火で表面に焦げ目が付くまで２分程焼く
- 3 火を中火に落とし豚肉を裏返し、裏面もこんがりするまで焼き酒を加え豚肉に火が入ったら醤油麹を加える
- 4 醤油麹を絡めるように上下を返し３０秒ほど焼き、火を止めお皿に盛り、練りからしを添える
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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