冬瓜とシメジの煮もの♪ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 冬瓜（冷凍保存したもの・レシピあり） 200g
- ブナシメジ 70g
- 出汁 1カップ
- 麦味噌（自家製・レシピあり） 小さじ２
- 醤油 大さじ１
作り方
- 1 冷凍保存した冬瓜の袋に水をかけて少し解凍します。冬瓜を2cm角に切ります。シメジは石づきを取ってほぐし、長いものは半分にします。
-
2
鍋に冬瓜・シメジ・出汁を入れ、中火で煮ます。麦味噌と醤油を合わせてよく混ぜます。
-
3
具が柔らかくなれば、味噌と醤油のタレを回し入れます。サッと混ぜ、弱火でしばらく煮ます。煮汁が減ってきたら火を止めます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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