オードブル風　大根ステーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根をよく洗い、皮ごと1ｃｍ以上の厚めに切り、沸騰したお湯で茹でます。お箸がささるようになればザルにあげ、両面に十文字の切り込みを入れて冷まします。

   

2. 2 クルミは空炒りして小さく割ります。ネギはみじん切りにします。出汁・味噌を混ぜます。

   

3. 3 フライパンを温め、２を全て入れて煮立たせます。弱火でしばらく煮たら火からおろし、器に入れておきます。

   

4. 4 フライパンに油を熱し、１を並べて中火にします。両面に焼き目がつけば、フタをして弱火で蒸し焼きにします。お箸がすっとさせるようになれば火を止めます。
5. 5 ４をお皿に２つずつ並べ、３を乗せます。