大根の葉と人参の常備菜 レシピ・作り方
材料（数人分）
- 大根の葉 １本分
- 人参 １／２本
- サラダ油 大さじ１
- 醤油 小さじ１
- 味醂 小さじ１
- かつお節 ひとつかみ
- すりごま（いりゴマ） 大さじ１
- 塩 小さじ１くらい
作り方
- 1 大根の葉は根元の砂の多い部分を切り離し、よく洗い、２～３つに切り、ビニール袋などに塩と一緒に入れ、上からもみ、３０分ほど置く
- 2 大根の葉がしんなりしたら、袋から取り出し、水洗いし水気をギュッと絞り、ザクザクと包丁で細かく刻む。人参は皮を剥き千切り
-
3
中華鍋にサラダオイルを入れ火にかけ、大根の葉を入れて、強火で炒める。大根の葉がしんなりしたら、人参、醤油、味醂も加え混ぜ合わせ、最後にかつお節ごま
を加え火を止める - 4 こちらのお料理を含む今夜の献立を楽天ブログの方で掲載しております、是非ご覧になって下さい。ＵＲＬはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の葉
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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颯湖2013/11/27 11:19
葉っぱがあまり付いていなかったので、にんじん多めで作りました。塩でもんでおくと柔らかくて食べやすくていいですね。また作ってみます。ごちそうさまでした。
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