ジューシー！煮込みハンバーグ＋＋レシピ・作り方

Name: ジューシー！煮込みハンバーグ＋＋
Total time: 30 min
Yield: 2～4
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 合挽き肉 100g; 玉ねぎ 1/2個; 卵 1個; ※パン粉 1カップ; ※牛乳 1/2カップ; 塩こしょう 少々; ナツメグ 少々; サラダ油 少々; ■煮込みソース; 玉ねぎ 1/2個; バター 大さじ1; 小麦粉 大さじ2; 水 1.5カップ; コンソメ（固形） 1個; ※ケチャップ 大さじ4; ※ウスターソース 大さじ2; ※中濃ソース 大さじ1; ※バルサミコ酢 大さじ1; ※しょうゆ 大さじ1

約30分
300円前後

aoi++

柔らかいハンバーグになりました❤

みんながつくった数 1 件

材料（2～4人分）

豚ひき肉 200g
合挽き肉 100g
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
※パン粉 1カップ
※牛乳 1/2カップ
塩こしょう少々
ナツメグ少々
サラダ油少々
■煮込みソース
玉ねぎ 1/2個
バター大さじ1
小麦粉大さじ2
水 1.5カップ
コンソメ（固形） 1個
※ケチャップ大さじ4
※ウスターソース大さじ2
※中濃ソース大さじ1
※バルサミコ酢大さじ1
※しょうゆ大さじ1

作り方

1 玉ねぎ半分（ハンバーグ用）はみじん切りにして600wレンジで3分加熱し、粗熱を取っておきます。
残り半分（ソース用）は繊維と垂直に1cm幅に切っておきます。
2 ※を合わせてパン粉をふやかしておきます。
3 合挽き肉・豚ひき肉に塩こしょうをかけ、一度よく混ぜます。
4 3に、1の玉ねぎ（ハンバーグ用）・2・卵を加え、ナツメグを振って、よく混ぜます。
5 フライパンにサラダ油をひいて温め、成形した4を、両面軽く焼き色を付けます。
（中まで完全に火を通さなくてもOK!!）
6 5のハンバーグを一旦取り出し、同じフライパンにバターを加え、1の玉ねぎ（ソース用）を炒めます。
7 6に小麦粉を加え、更に炒めます。
8 7に水を少しずつ加えて（小麦粉がだまにならないように）、伸ばしていきます。
9 8にコンソメを加え、沸騰してきたら、※を加え、6のハンバーグを戻します。
10 中火で5～10分煮込み、お好みの具合までバルサミコ酢の酸味が飛んだら出来上がり♪