梅酢入り 新生姜の甘酢漬けです♪ レシピ・作り方
材料（１０～人分）
作り方
- 1 新生姜をよく洗って皮を手で向きます。出来るだけ薄くスライスし、沸騰したお湯で茹でます。辛めにするなら数秒、甘めにするなら3分茹で、ザルにあげます。
- 2 小鍋にてんさい糖・塩・酢・梅酢を入れ、中火にかけます。てんさい糖と塩が溶ければ火からおろします。
- 3 １の水気を拭き取り、瓶に入れます。２を注いでフタをして、粗熱が取れれば冷蔵庫で保存します。2時間くらいで色がつき、食べられます。
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関連情報
- 料理名
- 新生姜の甘酢漬け
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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