☆五香粉の香りで食べる☆中華おこわレシピ・作り方

Name: ☆五香粉の香りで食べる☆中華おこわ
Total time: 1 h
Yield: ３～４
Ingredients: 黒米 小さじ５; 白米（黒米と合わせて） ３合; ☆干しエビ ２０ｇ; ☆干し椎茸 ４～５枚; ☆キクラゲ（乾燥） １枚; ☆切り干し大根（乾燥） ２０ｇ; ゆでタケノコ（細切り） ５０ｇ; イカ（茹でた物） 1/2杯分; 生姜 １かけ; うなぎのたれ 大さじ３; 塩 小さじ１; 五香粉 小さじ1/2～１; サラダオイル 大さじ１; アスパラガス（茹でた物 仕上げ用） ２本分

約1時間
500円前後

すいかサマ

家にある乾物や残り物の食材を組み合わせて、中華のおこわ風に仕上げてみました。五香粉の香りで、とても残り物で作ったとは思えない程、美味しくできますよ。

みんながつくった数 1 件

材料（３～４人分）

黒米小さじ５
白米（黒米と合わせて）３合
☆干しエビ２０ｇ
☆干し椎茸４～５枚
☆キクラゲ（乾燥）１枚
☆切り干し大根（乾燥）２０ｇ
ゆでタケノコ（細切り）５０ｇ
イカ（茹でた物） 1/2杯分
生姜１かけ
うなぎのたれ大さじ３
塩小さじ１
五香粉小さじ1/2～１
サラダオイル大さじ１
アスパラガス（茹でた物　仕上げ用）２本分

作り方

1 ☆印の乾物は戻して、水気を絞り、切り干し大根は３cm長さに切り、シイタケ、キクラゲは細切りにする。
（キクラゲ以外の戻し汁は後で使うのでとっておく。）
2 米と黒米を合わせて、洗い、サルにあげておく。
生姜は汚れを落とし、みじん切りにする。タケノコは水洗いし、ザルにあげておく。
3 ザルにあげた米を炊飯器に入れ、うなぎのたれ、乾物の戻し汁を加え、３合の目盛りより心持ち少ない分量まで水を足す。
4 アスパラガス以外の、残りの具材を炊飯器に入れ、炊飯器のスイッチを入れる。
5 炊きあがれば、1cm長さに切ったのアスパラガスを炊飯器に加え、全体を軽く混ぜ合わせ、しばらく蒸らせば出来上がりです。
6 こちらのお料理を含む『スパイスキメて、中華の献立』はhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer/diary/201108180000/
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