茹でた豆苗で 炒めものです♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 茹でた豆苗（自家栽培） 25ｇ
- 新玉ネギ（自家栽培） 200ｇ
- 新人参（自家栽培） 30ｇ
- 菜種油 大さじ１
- 自然塩 小さじ1/2
- コショウ 少々
作り方
-
1
新玉ネギは半月切り、新人参は細切りにします。茹でた豆苗は水気を絞っておきます。
-
2
フライパンに油を熱し、人参・玉ネギを強火で炒めます。油がなじんだら動かさず、火をつけたままにして水分を飛ばします。
-
3
しんなりしてきたら豆苗を加えてよく混ぜながら炒めます。仕上げに塩コショウを振ります。
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関連情報
- カテゴリ
- とうみょう（豆苗）
- 料理名
- 豆苗の炒めもの
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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