お弁当にも♪巾着たまご++ レシピ・作り方

お弁当にも♪巾着たまご++
  • 約15分
  • 100円以下
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甘辛な汁がシュワ~ッと出てきます。

材料(2人分)

  • 油揚げ 2枚
  • 4個
  • ※顆粒だし 小さじ1
  • ※水 120cc位
  • ※砂糖 大さじ2
  • ※みりん 大さじ1
  • ※しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1 半分に切った油揚げは、熱湯をかけて油切りしておく。
  2. 2 油揚げ半分に、卵1個分を割って入れ、楊枝で閉じる。

    ※一旦、卵を器に割っておいた方が、油揚げに入れ易いです。
  3. 3 鍋に2と※の材料を全て入れ、煮込んだら出来上がり♪

きっかけ

油揚げはいつも脇役なので、主役の一品と作りたいなぁ・・・と。

おいしくなるコツ

お好みですが、後者の閉じ方の方が、ジュワ~ッと感が出る気がします。。 ~2の手順の茶巾の閉じ方~ ※通常の茶巾型であれば、底のラインと並行に口を閉じる。 ※写真のようにプックリ仕上げる場合は、底のラインと垂直に口を閉じる

  • レシピID:1760001772
  • 公開日:2011/04/05
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カテゴリ
油揚げ
関連キーワード
お弁当2011 油揚げ 巾着
料理名
巾着たまご
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つくったよレポート(1件)

  • 藍生
    藍生
    2024/01/14 09:09
    お弁当にも♪巾着たまご++
    簡単で美味しく出来ました。素敵なレシピを有り難うございました。

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