大豆ミートで天ぷら2種♪ レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
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1
人参は細切り、玉ねぎは半月切りにしてほぐし、蓮根は酢水にさらします。大豆ミートはたっぷりの80度のお湯で5分以上戻します。
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2
戻った大豆ミートにおろし生姜・醤油を加え、混ぜます。薄力粉も加え、手で練り、水気を拭いた蓮根で挟みます。
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3
蓮根にドロドロ状の衣をつけ、高温の油でじっくり揚げます。玉ねぎ・人参を一緒にし、残った大豆ミートを加え、衣をつけて高温でカラッと揚げます。
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- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- 天ぷら
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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