椎茸のシンプルな炒め物です♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 生椎茸 大4枚
- 小松菜（他の青菜でもOK） 2株
- 菜種油 大さじ１/２＆１
- 自然塩 小さじ１
作り方
- 1 生椎茸の石づきを取ります。石づきの柔らかい部分は割いておきます。小松菜は茎を２～３㎝に、葉をざく切りにします。
- 2 フライパンに菜種油大さじ１/２を熱し、小松菜の茎を炒めます。柔らかくなれば葉を加えて一緒に炒めます。綺麗な色になれば一度あげます。
- 3 フライパンに菜種油大さじ１を熱し、１を入れ焼きます。両面に火が通れば２を加えザッと炒めます。仕上げに塩をまんべんなく振りかけます。
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- しいたけ
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- 秋の味覚レシピ2010 椎茸 マクロビ ヴィーガン
- 料理名
- 椎茸と野菜の炒め物
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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