秋ナスと味噌が合います♪ しぎ焼きです レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ナスは２㎝の輪切り、あるいは斜め切りにして水にさらします。３０分ほどで水をよく切ります。
- 2 中華鍋あるいはフライパンにごま油を熱し、１をよく炒めます。
- 3 ナスがしんなりしたら、味噌と出汁をそのまま加え、蓋をして蒸し煮にします。味噌は出汁で溶かずに加えます。
- 4 ５分ほどで蓋を開け、水気が少なくなれば味噌をナスによく絡めます。
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関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- ナスのしぎ焼き
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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