意外に思うけど合う【ブロッコリー入りの肉じゃが】 レシピ・作り方

意外に思うけど合う【ブロッコリー入りの肉じゃが】
  • 約30分
  • 300円前後
髙橋菜里(管理栄養士)
髙橋菜里(管理栄養士)
肉じゃがにブロッコリーって合わなさそうに思えるかもしれませんが、意外とあいます。

材料(2〜3人分)

作り方

  1. 1 じゃがいも、にんじんは皮をむいて乱切り、たまねぎはくし切り、ブロッコリーは房は小房に分けて、茎は乱切りにします。
  2. 2 鍋にごま油をいれ、豚肉を炒めます。色が変わってきたら、1の野菜を入れて1分間炒めます。
  3. 3 だし汁、しょうゆ、みりん、酒をいれて強火にかけます。

    ※キッチンペーパーなどで落とし蓋をすると、煮崩れしにくくなります。
  4. 4 煮汁がふつふつと沸いたら中火にして、10〜15分煮付けます。

    器にもりつけて、できあがりです。

きっかけ

ブロッコリーの茎をおいしく食べるためにつくりました。

おいしくなるコツ

◎具材の大きさによって煮付ける時間も変わってくるので適宜調整してください。 ◎煮物は熱いところから冷めるときに具材に味が染み込むので、先につくっておいて、食べる時に再加熱するのがおすすめです。

  • レシピID:1750074889
  • 公開日:2020/05/08
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カテゴリ
肉じゃが玉ねぎじゃがいも食物繊維の多い食品の料理ブロッコリー
関連キーワード
肉じゃが じゃがいも ブロッコリー 和食
料理名
肉じゃが
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