ほうれん草の白あえ レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
- ほうれん草 1束
- 人参 1/4本
- 薄揚げ 小1枚
- 豆腐 150g
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 塩 小さじ1
作り方
- 1 豆腐は重しを乗せて30分ほど水切りをしておく。
- 2 ほうれん草は茹でて、水に浸しておく。灰汁が抜けたら、よく絞って4cmくらいに切っておく。
- 3 人参と薄揚げも3〜4cmの千切りにして、湯でておく。
- 4 ボウルに、水切りした豆腐と調味料全てを入れて、泡立て器で混ぜる。
- 5 さらに、ほうれん草、人参、薄揚げを加えて和えて完成。
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