減塩　ほうれん草とピリ辛ひき肉卵のせ／やる気★★★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にお湯を沸かし、切ったほうれん草を30秒ほど茹でます。
   茹でたらざるにあけて洗いましょう。電子レンジで温める場合は６００ｗｘ１分で加熱した後に軽く洗いましょう。
2. 2 フライパンで油を引かずに、合い挽き肉１００～１２０ｇを中火で炒めます。今回は１１６ｇを使用しました。
   合い挽き肉がおすすめですが、ない場合は他のひき肉を使用しても良いです。

   

3. 3 あらかじめ調味料（☆）のコチュジャン１８ｇ（大さじ１）、砂糖９～１２ｇ（大さじ１）、酒１５ｇ（大さじ１）をよく混ぜておき、炒めたひき肉に入れて弱火で味を付けていきます。

   

4. 4 茹でてざるにあけておいたほうれん草の水を切り、ひき肉に加えて中火で炒めていきます。

   

5. 5 火を止めてお皿に盛り付けます。真ん中をあけ、卵黄を入れたら完成です！