2種の焼肉のたれで 豚野菜炒め レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 豚もも肉（薄切り） 300ｇ
- ごま油 大さじ2
- ＊＊＊
- 茄子 中1本
- もやし 100ｇ
- 舞茸 1/2袋（70ｇ）
- 味塩コショウ 3~4振り
- ＊＊＊
- ★焼肉のたれ（エバラ・黄金の味・中辛） 大さじ4
- ★焼肉のたれ（韓国産）（プルコギ用） 大さじ4
- ＊＊＊
- 片栗粉 小さじ1
作り方
- 1 茄子はヘタの部分を切り落とし、5㎜幅ほどに斜めに切り、それを横に倒して5㎜幅ほどの細切りにします
-
2
もやしは洗い、しっかりと水切りします
舞茸は石づきを切り落とし、食べやすい大きさに裂きます - 3 フライパンににごま油をひいて弱火強に温め、豚もも肉を入れて食べやすい大きさに裂きながら炒めます
-
4
豚もも肉が裂けたら、①と②を加えて味塩コショウを振り、強火にして3~4分ほど炒めます
-
5
④に★を振り入れて炒めます
-
6
汁気が半分ほどになったら、茶漉しに入れた片栗粉を振り入れます
- 7 片栗粉の白い色が見えなくなるまで炒めて完成です
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