ちょい固め お豆腐入り和風ハンバーグ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ★合挽ミンチ 130ｇ
- ★卵黄 卵1個分
- ★木綿豆腐（水切り不要） 大さじ1
- ★おろし生姜 小さじ1
- ★味塩コショウ 3～4振り
- ＊＊＊
- サラダ油 小さじ2～3
- ＊＊＊
- 麵つゆ（2倍濃縮） 大さじ1
- 大葉 千切り 2枚分
作り方
- 1 ボールに★を入れ、手で揉み込みながら、もったりとなるまで混ぜ合わせます
- 2 ①を半分に分け、ハンバーグ型に形成します
-
3
フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、②を並べてのせ、それぞれの中央部分を少し凹ませます
-
4
裏面がこんがりとなったら裏返し、蓋をして弱火にし、6～7分ほど蒸し焼きにします
-
5
器に④を盛り付け、上に麺つゆをかけます
↑の上に大葉を散らして完成です
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