梅の揚げだし豆腐風 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 木綿豆腐 １丁
- 片栗粉 適量
- 梅干し（はちみつ梅使用） 1個
- 酢 小さじ２分の１
- 砂糖 少々
- めんつゆ（３倍濃縮タイプ） 大さじ１
- 水 大さじ1～2
- 削り節、葉ネギ（小口切り） 適量
作り方
-
1
豆腐は半分・・・大きい豆腐は３等分に切ります。
熱したフライパンなどに少し多目に油をひきます。
焼く直前に全面に片栗粉を薄くまぶし、中火で全面焼きます。
-
2
お豆腐なので、中までしっかり火を通さなくてもいいです。
表面の粉が色よく焼けたら器に盛り付けます。 -
3
梅干しは種を取り、スプーンなどで細かくします（小さいお椀のようなものでやると楽です）
そこに、酢、砂糖、めんつゆ、水を入れ混ぜます。
２の豆腐に削り節、梅ダレ、葉ネギをかけます。
- 4 冷やして食べる場合は・・・粗熱を取り、冷蔵庫に入れ、食べる直前に削り節とタレ、葉ネギをトッピングします。
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関連情報
- カテゴリ
- 揚げ出し豆腐
- 料理名
- なんちゃって揚げだし豆腐
おもたんたん
楽天レシピ始めてもう４年半以上経つんですね～ｗ（←他人事のように言う＾＾；）
息子は大学４年、娘は中二になりました(*ﾟ▽ﾟ*)
レシピの数は・・・未だに２００件いかないって・・・ｗｗｗ
こんなレシパーですが宜しくお願いします！ 2016/11/14更新
食べ盛りの高校3年生男子と好き嫌いの多い小学4年女児の母です♪
子供たちは野菜が嫌い＞＜。
毎日どうしたら喜んで食べてくれるか奮闘してます。
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夏にピッタリ！冷たく冷やして食べても美味しいです＾＾