塩麹で味付け☆ 生姜風味のとんかつ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ボールに豚肉と塩麹、おろし生姜を入れて揉みます。
ラップをして冷蔵庫で1時間ほど休ませます。
-
2
卵を溶きます。
豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、衣をつけます。 - 3 中温の油に②を入れて、豚肉に火が通るまで揚げて完成です♪
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- 料理名
- 生姜風味のとんかつ
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つくったよレポート（3件）
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小太郎１２１２2013/12/30 09:18
半端に余ってた豚肉消費が美味しく出来てめちゃ嬉～＾＾
レシピに使わせて頂いたのだけど通過したら是非ご紹介させてね❤ほ～んとこれ旨ぁ～❤お弁当にも入れたよん❤感謝 -
就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2013/08/13 13:24
しょうがに塩麹、教えていただき、どうもありがとうございます。
そもそもとんかつ＝ロースしか知らなかった事からも、
とても勉強になりました。
そして美味しい！！！ -
トヨタカロ2013/03/21 10:32
塩麹効果なのか、冷めても肉がしっとりやわらかでした。ほんのり生姜の風味がして、ソースが有りでも、無しでも、おいしかったです。やわらかレシピ、ありがとう～
レシピへのコメント
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生姜の風味が美味しいです☆