アワビのような味！エリンギのマヨネーズ焼き☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
エリンギを5ミリ幅の薄切りに。
長ければ半分に切ってから薄切りにしましょう。
パセリはよく洗いみじん切り。
ペーパータオルで水気を十分切っておきます。 -
2
温めたフライパンにマヨネーズをいれて、それにからめるようにエリンギを投入。
ぱさついてても大丈夫です。絡めたら、白ワイン・岩塩・黒コショウをいれて水分がなくなるまで焼き付けます。 -
3
仕上げに、水分をよく切ったパセリを入れて、軽く火をいれて完成！ ※お好みで仕上げにお醤油を少し回し入れて、香ばしく炒めても美味しいです。
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- カテゴリ
- エリンギ
- 料理名
- エリンギのマヨネーズ炒め
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ビールでも日本酒でもワインでも、どのお酒にも合うおつまみです☆