さっぱりトマト冷麺 レシピ・作り方
材料(1 人分)
作り方
- 1 水を入れた鍋を沸騰させて、鳥ガラスープを入れる。春雨を入れて、もどす。
- 2 春雨がもどったら、鍋から取り出して、氷水で冷やしておく。
- 3 春雨を戻したつゆにキムチの素と麺つゆをいれて、味を整えたら、火からおろして冷やす。
- 4 お皿に、春雨を載せて、3のスープをかける。くし切りにしたトマト、キムチを盛りつけてできあがり。
きっかけ
夏にヘルシーな春雨と栄養たっぷりなトマトで冷麺をつくりました
おいしくなるコツ
だしでもどすと、水と一緒にだしの味も吸い込むので、水だけでもどすよりおいしくなります。春雨を鍋から取り出すときに、おつゆを捨てないように気を付けてください。
- レシピID:1750000377
- 公開日:2011/01/05
関連情報
- カテゴリ
- その他の麺
- 料理名
- 冷麺風春雨
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