アジアンテイストがたまらない「ナンプラー炒飯」 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
やす☆こう
味付けにナンプラーを使ったエスニック風味の炒飯です。ただの炒飯に飽きた方や買ったはいいけど残ったままになってるナンプラーがある方はぜひお試しを。
材料（1～2人分）
作り方
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1
冷ご飯に大さじ2杯の油をかけ、よくほぐしておきます。
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2
酢にナンプラーと刻んだパクチー、塩を加え、よく混ぜ合わせて調味液を作っておきます。
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3
フライパンに大さじ1杯の油を引き、刻んだニンニクを加えて火にかけます。
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4
ニンニクの香りが立ってきたら5mm角に切ったニンジン、細切りにした鶏ムネ肉を加えて炒めます。
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5
鶏肉の赤みがなくなってきたら冷ご飯を入れ、よくほぐしていきます。
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6
冷ご飯がほぐれたら調味液を加えて味に偏りがないようしっかり混ぜながら加熱し、水気がなくなったら完成です。
半月切りにしたミディトマトを付け合わせにして召し上がれ。
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関連情報
- 料理名
- ナンプラー炒飯
やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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