ルゥ不使用で和のテイストがマッチ！「味噌カレー」 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
やす☆こう
「スパイスからは無理でもオリジナルのカレーを振る舞いたい！」 そんな時に和のテイストがしっかり味わえるこのレシピはいかがでしょう？ 食べたらきっとハマります。
材料（1～2人分）
作り方
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1
ジャガイモ、ニンジン、トマトは1cm角ほどの角切り、鶏ムネ肉は5mm角×2cmほどの細切り、タマネギはみじん切りにしておきます。（ジャガイモ、トマト、タマネギは約1個です。）
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2
まず油を引き、刻みニンニクを炒めます。
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3
ニンニクの香りが立ったら刻んだタマネギを炒めます。この後も過熱は続くので全体的に透明感が出てきたら次の工程に移ります。
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4
続いてジャガイモとニンジンを投入。よく炒めます。
-
5
ジャガイモに透明感が出てきたら鶏ムネ肉を炒めます。
-
6
鶏肉から赤みが取れたらトマトと刻みショウガ、カレー粉、味噌を入れ、よく混ぜます。それらがよく混ざり、トマトの形が見えなくなったら完成です。
器に白飯と一緒に盛り付けて召し上がれ。
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関連情報
- 料理名
- 味噌カレー
やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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