カブ1つで本格和食！「カブのみぞれポン酢」 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鍋に大目の湯を沸かし、カブの葉を根本側からとぐろを巻くように入れて茹でます。
茎の固さが取れてきたらザルに上げて水にさらし、よく絞っておきます。
表記の分量はカブ約1個分の葉です。
-
2
カブの皮をむき、おろし金でおろします。
表記の分量はすりおろした状態で中ぐらいの大きさのカブ1/2個ほどです。
- 3 絞ったカブの葉を3cmほどに切りそろえて器に入れ、その上におろしたカブとミカンの皮を載せ、ポン酢をかけて完成です。
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- 料理名
- カブのみぞれポン酢
やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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ミキサー2021/12/22 19:43
カブの葉をカブのみぞれポン酢で食べると
とても上品で美味しくいただけました。
みかんの皮でなく、家で取れた柚子の皮をのせてみました。冬の一品ですね！
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